par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juin 4, 2018 | Mise en bouche
Ahhhh le petit pâtés, l’amuse bouche emblématique des Antilles françaises. Le petit pâté au porc au bœuf, à la morue, au poisson, sont des bouchées de pâtes feuilletées ou brisées fourrées de viande ou de poisson, qui se consomment surtout pour les grands événements... 
par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juin 4, 2018 | Histoire
Le cône d’amour m’évoque de vibrants souvenirs… Ma grand-mère avait pour habitude de m’ acheter ce dessert à des marchandes de douceurs après la messe du dimanche. J’avais droit à ce précieux gâteau que si j’avais été sage durant toute (la longue) messe. Et je vous... par Vanessa, votre traiteur Antillais | Juin 4, 2018 | Histoire
Quelle drôle d’idée d’ajouter du chocolat au Mont blanc traditionnel antillais! Oui c’est vrai, mais je voulais dépoussiérer notre traditionnel gâteau à la noix de coco et lui apporter un peu de peps sans le dénaturer. Les Antilles sont producteurs de cacao entre...
