Ahhhh le petit pâtés, l’amuse bouche emblématique des Antilles françaises. Le petit pâté au porc au bœuf, à la morue, au poisson, sont des bouchées de pâtes feuilletées ou brisées fourrées de viande ou de poisson, qui se consomment surtout pour les grands événements familiaux. Ils sont appréciés des petits et grands, épicés aux herbes aromatiques des Antilles,ils vous transportent en un instant sous les tropiques. Ils sont généralement accompagné d’un verre de Ti punch ou de punch au coco. J’en ai passé des soirées sous la table avec mes cousins et cousines à attraper les petits pâtés par poignées et à finir les fonds de verre…. ?
Petits pâtés antillais
